1. 250 غ سميدة رقيقة
2. 250 غ سميدة غليظة
3. ملعقة مبيرة من مسحوق السكر (سنيدة)
4. ربع ملعقة صغيرة من ملح
5. 100 غ زبدة مذابة
6. كأس صغير ماء بارد
7. كأس صغير ماء الزهر
8. 200 غ تمر أو 125 غ عجين تمر
9. نصف ملعقة صغيرة من القرفة
10. ملعقة كبيرة زبدة
11. ملعقة كبيرة من ماء الزهر
12. زيت للقلي
13. 250 غ من العسل

نخلط جيدا السميدة الرقيقة و الغليظة، السكر و الملح، نضيف الزبدة المذابة و نمزج جيدا لتتماسك هذه العناصر.
نضيف الماء البارد و ماء الزهر و نخلط بالأصابع دون دلكها.
حشوة التمر : نغسل التمر، نزيل النواة و نبخره لمدة 20 دقيقة. عندما يبرد نضيف إليه القرفة، الزبدة و ماء الزهر. نعجن باليدين حتى يصبح عجينا متماسكا ثم نحوله على شكل قضبان طويلة سمكها 1 سم. نأخذ قليلا من عجين السميدة نحوله إلى قضيب مربع. نجوف وسطه على الطول و نضع قضيب التمر.
تلف العجين على التمر و نقطع القضيب المحشو بسكين حاد على شكل معينات متساوية (مقروط)، نضعها في صحن في انتظار استعمال كل العجين.
نقلي المقروط من الجهتين حتى يتحمر. نخرجه من المقلاة ثم نضعه مباشرة في العسل الدافئ المعطر قليلا بماء الزهر. نصفيه ثم نقدمه باردا.