المكونات
- 500 غرام لوز
- قبصة من المسكة الحرة
- ملعقية صغيرة من خميرة الحلوى
- ملعة صغيرة من الزبدة
- 3 بيضات
- 250 غ من السكر الصقيل
- ملعقتان كبيرتان من قشر ة الحامض المحكوك
التحضير و طريقة الإستعمال
يسلق اللوز، ينقى ثم يطحن جيدا بالمطحنة الكهربائية.
تضاف إليه المسكة الحرة المدقوقة، الخميرة، الزبدة، أصفر بيضتان (يحتفظ بالأبيض)، بيضة كاملة.
السكر الصقيل و قشرة الحامض، تخلط جميع العناصر ثم تدلك جيدا.
نحضر كويرات صغيرة من الخليط، تغمس في أبيض البيض ثم تفند في السكر الصقيل، تصفف الحلوى فوق صفيحة مدهونة بقليل من الزيت و مرشوشة بالدقيق (أو مـفـروشـة بورق الزبدة) و تدخل الفرن المسخن بحرارة متوسطة حتى
تتحمر، تقدم باردة.
تضاف إليه المسكة الحرة المدقوقة، الخميرة، الزبدة، أصفر بيضتان (يحتفظ بالأبيض)، بيضة كاملة.
السكر الصقيل و قشرة الحامض، تخلط جميع العناصر ثم تدلك جيدا.
نحضر كويرات صغيرة من الخليط، تغمس في أبيض البيض ثم تفند في السكر الصقيل، تصفف الحلوى فوق صفيحة مدهونة بقليل من الزيت و مرشوشة بالدقيق (أو مـفـروشـة بورق الزبدة) و تدخل الفرن المسخن بحرارة متوسطة حتى
تتحمر، تقدم باردة.